Molecular gastronomy
Definition of Molecular gastronomy:
-
The application of scientific principles to the understanding and development of food preparation.
علم الطهي الجزيئي
تعريف علم الطهي الجزيئي:
-
تطبيق المبادئ العلمية لفهم عملية تحضير الطعام وتطويرها.
— Source: Oxford Languages